Do que é feito o presunto? Todas as pessoas ou a maioria delas já comeram presunto em algum momento de sua vida. Trata-se de um produto alimentar que pertence ao ramo da charcutaria, termo usado para designar a arte de preparar os produtos que são feitos a base de carne ou miúdos de porcos, além de seus preparados. Esse alimento está presente quase diariamente na mesa de milhares de brasileiros, sendo usado para fazer sanduíches, pizzas, entre outros pratos. É encontrado cru ou cozido, mas de que carne será que ele é feito? Presunto O presunto é um alimento feito principalmente da carne do pernil do porco, cujo processo envolve a lavagem da carne que, em seguida, é curada com sal. É desossada, e depois enformada junto aos outros ingredientes. Mas quais são esses ingredientes? Além do pernil, estão presentes no presunto, conservantes, corantes, aromatizantes, espessantes, água e proteína de soja, fazendo com que aquele seja apenas uma pequena parte desse ...
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